店内

中央(囲炉裏席)8~10席 道路側4人テーブル 3卓

 

2人テーブル 2択  小上がり座敷 6人テーブル 3卓 (仕切りをとればテーブルを移動して

                           約20人ほど座れます。

                          襖を使えば個室の様にもなります。)


お手洗い


お年寄りの方から小さなお子様までご利用頂ける様に工夫しております。



  

当店では八王子の蕎麦店で

はじめて

 

『八王子市子育て応援企業』に

登録しました。

 

少子高齢化問題を踏まえつつ、

 

子育て世代も利用しやすい店づくりと、

 

子供・子育て支援の輪を応援していきたいと思います。

 

うちも5人の子育てで奮闘中です。


子育て応援企業




紹介vtr


お食事の合間に『食育体験』をどうぞ。

 

お子さん、お孫さんと一緒に(ここ重要)食材に触れて、石臼の手挽き体験で粉を作る事を知ったり、世界一硬い食材と言われる鰹節を鰹節削り器で鰹節にしてみたり、意外と世界のシェフからも注目の食材だったりしることを、説明をしてあげてコミュニケーションをとってあげてください。

 

製造過程の資料を見ながらお話をして食材の味を経験させ「食」の美味しさと楽しさを伝えましょう!

店内のテレビでも関連VTR(鰹節ができるまでや、お店のメニューにも使用している自然薯や奥多摩産わさび、石臼作りなど)を放映しております。




店主紹介

                   

   関 武臣  (せき たけおみ)

  • 1966年5月生まれ   
  • 母方の祖父が蕎麦屋を創業、  両親が独立
  • 専門学校卒業後住み込みで  和食・八重寿苑        手打ちそば 車家 と修行の後、 現在に至る


平成25年2月22日

前おかみは72歳にて生涯をとじました。

良きご縁を結び、心を通わせ、前おかみの人生に彩りを添えて下さった皆様へ、ご厚情に深く感謝を申し上げます。少しでも面影を偲んで頂ければ幸いです。

                                                   前女将につきまして

               ―前女将